Beautés et mystères des odeurs et de notre odorat avec Hirac Gurden

©Philippe Quaisse

À tout âge les odeurs nous fascinent. Fleurs, fruits, épices, parfums… tellement d’odeurs nous entourent et stimulent notre nez, nos émotions et nos mémoires. 
Perdre l’odorat est dramatique et nous montre comme ce sens est important pour notre qualité de vie. En effet, notre odorat est fondamental à notre plaisir à manger et à sentir la nature mais aussi à détecter des dangers comme l’odeur de brûlé ou de nourriture avariée.

Cet atelier propose un travail individuel et collectif sur les odeurs d’huiles essentielles en explorant notamment nos émotions et nos souvenirs induits par ces fragrances.

Hirac Gurden mène ses recherches sur le codage des odeurs dans le cerveau, notamment en lien avec la prise alimentaire et la santé (laboratoire de Biologie Fonctionnelle et Adaptative, Université Paris Cité). Il a mis au point un protocole de rééducation olfactive avec l’association Anosmie.org pour des patients souffrant de troubles de l’odorat. Avec l’association Culture & Hôpital, il a développé en gériatrie des ateliers de stimulation olfactive pour les personnes très âgées et atteintes de la maladie d’Alzheimer. Il a été conseiller scientifique du documentaire Odorat : à la recherche du sens perdu (Arte février 2025).

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