L'enquête Une seule santé est le récit de 30 années passées à étudier les liens entre la mauvaise santé des sols, des animaux et celle des hommes qui s’en nourrissent. Après 7 études cliniques et 500 publications scientifiques, en passant par le champ, l’étable et le laboratoire, Pierre Weill retrace le fil de ses découvertes qui pourraient bien changer notre façon de nous soigner et diffuse hors du milieu académique des conclusions de santé publique qu’une partie de l’industrie agro-alimentaire continue pourtant à vouloir ignorer.
Pierre Weill est ingénieur agronome et docteur en biologie et santé. Il est titulaire de la Chaire Aliments et bien manger à l’Université de Rennes. Il a travaillé 50 ans dans les domaines de l’agronomie, de l’élevage, de la santé humaine et du lien entre modes de productions agricoles et prévention des maladies métaboliques chez l’homme. Il fonde en 2000 l’association Bleu-Blanc-Cœur pour organiser une chaîne alimentaire dédiée à la santé et à l’environnement.
Infos pratiques
14h30
Tout public
Tarif(s) :
10 € entrée journée, 40 € carte 5 entrées, gratuit - 12 ans
