Un très beau livre du Chasse-Marée, réalisé par Nathalie Couilloud. Tous ces beaux bateaux du patrimoine, en bois et marchant à l’huile de coude et au vent, que l’on admire régulièrement dans des fêtes à Douarnenez, Brest, Ploumanac’h, Paimpol, Binic, la Rance, St-Malo… ! Ca nous rappelle avec regret que le port du Légué, où trône le plus beau de tous ces bateaux, le Grand Léjon, a connu pendant quelques années de tels rassemblements, mais ce n’est plus qu’un souvenir, snif !
Recette : quand les Ormeaux sautent à la niçoise
Pour 4 personnes : 12 ormeaux, 1 aubergine, 1 courgette, 2 tomates, 1 navet, 2 échalotes, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre, 1 dl de fond de veau, 1 citron, 6 c. à soupe d’huile d’olive, persil plat, 3 branches de basilic, sel, poivre. - Détachez la chair des ormeaux de leur coquille, lavez-les soigneusement à l’eau vinaigrée pour les débarrasser du mucus qui les entoure. - Les ormeaux ont une chair très dure qui doit être attendrie. Pour cela, on peut les mettre dans un torchon et les battre avec-un rouleau à pâtisserie ou les cuire longuement 2 heures dans un court-bouillon citronné. - Nettoyez les coquilles des ormeaux et réservez-les. - Coupez aubergine, courgette et navet en petits dés, plongez les tomates 30 secondes dans l’eau bouillante, enlevez peau et graines, coupez la chair en petits dés, ciselez les échalotes. - Dans l’huile chaude faites fondre tous les légumes afin d'obtenir une ratatouille pas trop cuite, assaisonnez. - Faites dorer dans l’huile chaude sur les deux faces les ormeaux égouttés; salez, poivrez. - Dans chaque coquille déposez un peu de ratatouille puis les ormeaux. - Déglacez la cuisson avec le vinaigre, laissez réduire, ajoutez le fond de veau, laissez réduire à nouveau; ajoutez persil et basilic ciselés, répartissez la sauce sur les ormeaux. Bon appétit !
Le Vagabond des mers arctiques
Vagabond est un voilier d'expédition conçu pour naviguer dans les glaces. Depuis l'année 2000, il est un support logistique unique en son genre, un camp de base itinérant pour scientifiques, sportifs ou artistes passionnés par les régions polaires. Son port d'attache est St-Quay-Portrieux. 2002 - 2003 : Vagabond boucle la première circumnavigation arctique via les passages du Nord-Est et du Nord-Ouest. VAGABOND est au Spitsberg, où France Pinczon du Sel et Eric Brossier, au cours de l'hiver 2004-2005, assurent la logistique pour plusieurs programmes scientifiques internationaux, en collaboration avec l'Institut Polaire Français IPEV... Pour avoir des infos sur leurs aventures, et éventuellement correspondre avec eux : vagabond.piem.org
Forêts des Côtes d’Armor
Un livre de Xavier Brosse. Une centaine de photos donnent un aperçu des arbres et des animaux que tout promeneur discret et attentif peut admirer. Une carte situe les principaux massifs forestiers. Des textes concis fournissent des informations locales et générales sur l'écologie des forêts et les espèces sauvages rencontrées. Prix : 16 €.
Voiles de Bretagne
Un très beau livre du Chasse-Marée, réalisé par Nathalie Couilloud. Tous ces beaux bateaux du patrimoine, en bois et marchant à l’huile de coude et au vent, que l’on admire régulièrement dans des fêtes à Douarnenez, Brest, Ploumanac’h, Paimpol, Binic, la Rance, St-Malo… ! Ca nous rappelle avec regret que le port du Légué, où trône le plus beau de tous ces bateaux, le Grand Léjon, a connu pendant quelques années de tels rassemblements, mais ce n’est plus qu’un souvenir, snif !
Pour 4 personnes : 12 ormeaux, 1 aubergine, 1 courgette, 2 tomates, 1 navet, 2 échalotes, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre, 1 dl de fond de veau, 1 citron, 6 c. à soupe d’huile d’olive, persil plat, 3 branches de basilic, sel, poivre.
Un livre de Xavier Brosse. Une centaine de photos donnent un aperçu des arbres et des animaux que tout promeneur discret et attentif peut admirer. Une carte situe les principaux massifs forestiers. Des textes concis fournissent des informations locales et générales sur l'écologie des forêts et les espèces sauvages rencontrées. 
Une vue des Côtes d'Armor : oui mais où ? 
Le
Cri de l'Ormeau - 23, rue des promenades - 02.96.33.10.12 - contact@cridelormeau.com 
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